14/07/ · Витамины Недостаток витамина в организме (гиповитаминоз) может являться причиной нарушения работы органов и систем органов, приводить к заболеваниям. Основная биологическая роль витамина А в организме животных заключается в том, что он принимает участие в синтезе зрительного пигмента (родопсина), являющегося соединением белка с витамином А; он поддерживает в нормальном состоянии слизистые оболочки; стимулирует рост Ориентировочное время чтения: 6 мин. Эти витамины должны быть неотъемлемой частью пищевого рациона человека. Источниками витаминов для человека являются пищевые продукты растительного и животного происхождения. С пищей витамины поступают в готовом виде, или в форме провитаминов, из которых в организме.
витамины для организма животных и человека являются
Главная >> Витамины для животных

Естествознание. 11 класс

Вот какие группы витаминов существуют в природе: водорастворимые (витамины группы В, С, Р, Н); жирорастворимые (A, D, Е, К); витаминоподобные вещества (F, U, N, Q, Н, В4 и др.). Далее приведен список, какие существуют Ориентировочное время чтения: 4 мин. 26/11/ · Важность отдельных витаминов для человека. Витамин А содержится в животных продуктах. Богаты этим витамином печень, .

Витамины лат. До XIX века о существовании витаминов ничего не было известно, хотя люди периодически сталкивались с симптомами авитаминозов. Обычно причины болезненного состояния списывались на инфекцию. Особенно страдали от нехватки витамин мореплаватели.

Многие витамины содержатся в овощах и фруктах, являющихся скоропортящимися продуктами. Поэтому в экспедиции их обычно не брали. В результате путешественники страдали и часто умирали от авитаминозов. Известно, что одним из первых цитрусовые для лечения цинги у матросов предложил применять шотландский врач Джеймс Линд в году.

Джеймс Кук ввел в корабельный рацион кислую капусту, солодовое сусло и подобие цитрусового сиропа. В результате в путешествии от цинги не погиб ни один матрос. В году лимоны и другие цитрусовые стали стандартной добавкой к рациону британских моряков. В году советский педиатр Николай Иванович Лунин экспериментально доказал, что "… в молоке, помимо казеина, жира, молочного сахара и солей, содержатся еще другие вещества, незаменимые для питания.

Представляет большой интерес исследовать эти вещества и изучить их значение для питания». Лунин проводил эксперименты на мышах. Были взяты две группы мышей. Одних кормил "искусственным молоком", которое состояло исключительно из казеина молочного белка , жира, молочного сахара, минеральных солей и воды.

Мыши, питающиеся таким молоком, вскоре начинали терять в весе и погибали. Мыши из другой группы, которым давали в пищу натуральное молоко, росли здоровыми и крепкими. Однако, менно тогда появилось новое заболевание, получившее название «бери-бери".

Симптомом болезни била крайняя слабость, переходящая в паралич и смерть. В то время решили, что эпидемию вызывает зараженный рис. В основном это заболевание было характерно для жителей Японии и Юго-Восточной Азии. Только в году нидерландский врач и бактериолог Христиан Эйкман, изучавший бери-бери в тюремном госпитале на острове Ява, экспериментально доказал, что в рисовой шелухе содержится вещество, способное предупреждать бери-бери полиневрит.

Ученый выделил данное соединение из рисовой шелухи. Для своих опытов Эйкман использовал кур. В ходе одного из экспериментов он обнаружил, что цыплята, питающиеся шлифованным рисом, заболевали полиневритом — очень похожим на бери-бери человека.

Когда же подопытных животных переводили на неочищенный рис, они выздоравливали. Исследования, проведенные Христианом Эйкманом положили начало методу лечения болезней, связанных с недостатком каких-либо веществ в пище. Фредерик Хопкинс назвал эти необходимые вещества «добавочными факторами» и продолжил их изучение.

В ходе экспериментов Хопкинс с коллегами установил, что в молочном белке казеине содержится вещество, необходимое для роста и развития организма. Функ определил химический состав вещества, выделенного из рисовых отрубей, и, обнаружив в нем аминогруппу, назвал его «витамин»: от латинских слов «vita» жизнь и «amine» азот.

И хотя не все витамины содержат азот, термин этот сохранился. Лунин , содержащееся в молоке. Витамины не имеют существенного пластического и энергетического значения для организма человека. Большую часть витаминов организм не способен синтезировать сам. Эти витамины должны быть неотъемлемой частью пищевого рациона человека.

Источниками витаминов для человека являются пищевые продукты растительного и животного происхождения. С пищей витамины поступают в готовом виде, или в форме провитаминов, из которых в организме образуются витамины. Некоторые витамины синтезируются микрофлорой кишечника.

Водорастворимые витамины в организме не накапливаются, при избытке выводятся с водой. Поэтому чаще наблюдаются гиповитаминозы водорастворимых витаминов и гипервитаминозы жирорастворимых витаминов. Большинство витаминов являются коферментами структурными единицами ферментов или их предшественниками.

Поэтому, многие авитаминозы можно рассматривать как патологические состояния, возникающие из-за выпадения функций тех или других коферментов. Однако в настоящее время механизм возникновения многих авитаминозов ещё неясен. Интересно, что фармацевтические антибиотики например, из группы сульфаниламидных напоминают по своим химическим признакам витамины, необходимые для бактерий.

Такие "замаскированные под витамины" вещества захватываются бактериями, при этом блокируются активные центры бактериальной клетки, нарушается её обмен, и происходит гибель бактерий. Витаминология — медико-биологическая наука, изучающая структуру и механизмы действия витаминов, а также их применение в лечебных и профилактических целях.

В клетке могут происходить процессы свободнорадикального окисления, когда происходит прямое присоединение кислорода к окисляемым веществам. Оно осуществляется без помощи ферментов и носит разрушительный характер. Поэтому организм нуждается в антиоксидантах — веществах, препятствующих свободнорадикальному окислению веществ.

Витамины С, Е, Р связывают свободные радикалы, предупреждая образование ядовитых соединений. При надостатке или переизбытке в органзме какого-либо витамина наступает патологическое состояние, характеризуемое определенным набором симптомов синдромом.

Гиповитаминоз — патологическое состояние, связанное с недостатком в организме определенного витамина. Авитаминоз — тяжелое патологическое состояние, связанное с отсутствием в организме определенного витамина. Гипервитаминоз — патологическое состояние, связанное с избытком в организме определенного витамина.

Наличие некоторых витаминов зависит от их поступления с пищевыми продуктами незаменимые витамины. Они поступают в готовом виде, либо в виде провитаминов, которые превращаются в витамины в процессе метаболизма. Содержание витаминов в продуктах заметно снижается при их длительном хранении и кулинарной обработке.

Авитаминозы и гиповитаминозы могут возникать не только в случае отсутствия витаминов в пище, но и при нарушении их всасывания при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Состояние гиповитаминоза может возникнуть и при обычном поступлении витаминов с пищей, но возросшем их потреблении во время беременности, интенсивного роста , а также в случае подавления антибиотиками микрофлоры кишечника.

Синтезируется бактериальными симбионтами в толстом кишечнике. Вырабатывается в толстом кишечнике животных, но всасывается только в тонком, накапливается в печени и почках. Бери-бери — слабость, потеря веса, атрофия мышц, нарушения интеллекта, расстройства со стороны пищеварительной и сердечно-сосудистой системы, развитие парезов и параличей.

Цинга — нарушение синтеза коллагена — потеря прочности соединительной ткани — кровотечения в т. Пеллагра — заболевание, вызванное недостатком витамина РР, сопровождаемое дерматитом, диареей, деменцией слабоумием. Рахит — заболевание детей грудного и раннего возраста, вызванное недостатком витамина D, и, как следствие, нарушением кальциевого обмена, дефицитом кальция и протекающее с нарушением образования костей и недостаточностью их минерализации.

Остеопороз — заболевание, связанное с нарушением образования костной ткани и увеличением хрупкости костей; может быть связано с недостатком витамина D. Пеллагра — заболевание, один из авитаминозов, который является следствием длительного неполноценного питания недостаток витамина PP.

Начать учиться бесплатно. Поиск по Фоксфорду. Рекомендации и скидки. Подарочные сертификаты. Комплекты занятий. Домашняя школа и экстернат. Иностранные языки. Программирование и IT. Фоксфорд Медиа. Открытые мероприятия. Учебник Избранные статьи.

Бесплатный конструктор планов: соберите самый лучший й и получите подарки. Пусть этот год будет незабываемым! Мы поможем поставить цели и соберём для вас персональный планер. А ещё добавим подарки, и в учёбе всё точно сбудется ;.

Узнать больше. Витамины в организме человека. К витаминам не относят микроэлементы и незаменимые аминокислоты. История открытия витаминов До XIX века о существовании витаминов ничего не было известно, хотя люди периодически сталкивались с симптомами авитаминозов.

Лунин и его эксперимент исследование бери-бери. Бери-бери у человека Только в году нидерландский врач и бактериолог Христиан Эйкман, изучавший бери-бери в тюремном госпитале на острове Ява, экспериментально доказал, что в рисовой шелухе содержится вещество, способное предупреждать бери-бери полиневрит.

В г. Эйкману и Хопкинсу за вклад в открытие витаминов была присуждена Нобелевская премия. Синтезируется кишечной микрофлорой. Понятно Непонятно 5. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы голосовать. А еще вы сможете сохранять статьи в «избранное» и смотреть видеоуроки. Следующая статья.

В Фоксфорде есть. Готовая программа с онлайн-занятиями, заданиями и поддержкой куратора. Индивидуальные занятия с удобным расписанием и персональным подходом.


Филлохинон (Витамин К1). Польза и действие на организм.

Поделиться:

Leave a Reply